Receitas doces e salgadas com abóbora

A abóbora é um alimento muito nutritivo, de baixa caloria e muito versátil na cozinha. Ela pode ser encontrada no supermercado durante o ano todo. Com a finalidade de se beneficiar de todas as propriedades deste produto, propomos aqui três receitas com abóbora.

Receitas com abóbora

Creme de abóbora

O creme é a maneira mais comum de consumir abóbora. É uma receita nutritiva, fácil e que todo mundo adora. Se você nunca preparou, te encorajamos a fazer isso. Certamente você vai adorar e vai querer repetir!

Ingredientes para duas pessoas:

• 400 gramas de abóbora
• 200 gramas de batata
• 2 cenouras
• Meio alho-poró
• 2 pedaços de queijo
• Azeite de oliva
• Sal

Modo de Preparo:

1. Coloque uma panela com um litro de água para ferver. Enquanto a água ferve, prepare o restante dos ingredientes.
2. Corte a abóbora em cubos. Corte e descasque também o alho-poró e as batatas.
3. Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente também duas colheres de sopa de azeite de oliva e uma pitada de sal.
4. Triture todos os ingredientes e também adicione dois pedaços de queijo. Desta forma, o purê vai ficar muito mais cremoso.
5. Você pode decorar os pratos com cebola caramelizada, presunto crocante ou algumas tiras de alho-poró.

Bolo de abóbora

A abóbora é um produto tão versátil que serve para fazer tanto receitas doces quanto salgadas. Este delicioso bolo de abóbora é uma prova disso. É uma receita que você pode fazer no fim de semana e assim tomar um café da manhã saudável durante a semana toda.

Ingredientes:

• 300 gramas de abóbora
• 250 gramas de farinha
• 200 gramas de açúcar ou stévia
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Meio envelope de fermento
• Meia dúzia de nozes

Modo de Preparo:

1. Ligue o forno a 170 graus. Assim, quando o bolo estiver pronto, já poderemos colocá-lo no forno.
2. Corte a abóbora em vários pedaços e rale. Reserve em um prato.
3. Em uma tigela, bata os três ovos e adicione o açúcar. Adicione o fermento, o azeite e a farinha. Se a farinha for peneirada, o bolo ficará então muito mais fofinho.
4. Adicione na tigela a abóbora que já foi ralada previamente e as nozes. Outra opção é colocar as nozes por cima do bolo para que fique mais bonito.
5. Despeje a mistura em uma forma de silicone. Essas formas são muito úteis e além disso também diminuímos as calorias da receita, uma vez que não é preciso untar com manteiga.
6. Leve ao forno por meia hora e já estará pronto. Para desenformar, espere até que esfrie. Para garantir que o bolo esteja perfeito, você pode espetar com um palito de dentes algumas vezes. Quando ele sair limpo, significa que o bolo já está pronto.
7. Você pode decorá-lo, mas esse é um bolo que não precisa de nada extra. A maioria das decorações só vai ofuscar o sabor da abóbora, que na verdade é a protagonista desta receita.

Lentilhas com abóbora

A abóbora combina perfeitamente com as leguminosas. Pode ser desfiada ou cortada em cubinhos, assim como mostrado na imagem. É um prato perfeito para os meses de inverno e, além disso, também tem uma grande variedade de nutrientes.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 gramas de lentilhas
• 1 tomate
• 1 cenoura
• 300 gramas de abóbora
• Sal

Modo de Preparo:

1. Lave as lentilhas e coloque em uma panela com um litro e meio de água.
2. Em um saquinho próprio para cozinha, coloque o tomate inteiro, sem descascar – previamente lavado – e a cenoura descascada e cortada em duas partes.
3. Deixe a panela aquecer até ferver.
4. Uma vez que estiver fervendo, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 30 minutos.
5. Enquanto as lentilhas e os legumes estiverem cozinhando, descasque a abóbora e corte em cubos de tamanho médio, para que assim seja fácil de comer.
6. Depois de meia hora, retire o saquinho com os legumes e adicione a abóbora. Prove as lentilhas e adicione então o sal necessário.
7. Com uma batedeira, triture o tomate e a cenoura e, caso necessário, adicione um pouco da água do cozimento das lentilhas.
8. Uma vez que as lentilhas e a abóbora estejam cozidas, adicione o que foi triturado e então coloque no fogo por 5 minutos. Mexa de vez em quando e estará pronto!