Chá verde Matcha, uma ótima opção para o corpo

3 de março de 2019
Embora seja de origem chinesa, pois começou a ser consumido durante a dinastia Song no ano de 960, a maioria conhece o chá verde Matcha por sua estreita relação com a cultura japonesa.

Considerado a infusão de celebridades, o chá verde Matcha tornou-se moda. Mas, antes de pensarmos que é algo do marketing ou das redes sociais, temos que pesquisar sobre. A verdade é que se trata de uma boa opção para ser saudável. Contamos mais sobre ele no artigo a seguir.

O que é e como é produzido o chá verde Matcha?

Quando um grande número de japoneses migrou para a China para aprender sobre o budismo chan ou zen, que utiliza a meditação como prática religiosa, essa bebida também se espalhou pelo Japão.

Isso porque os monges o utilizavam o chá verde Matcha para relaxar e estar em perfeitas condições antes de se prepararem para meditar. Ao voltar para o seu país, os japoneses adquiriram o costume de beber esta infusão e a adicionaram à sua conhecida cerimônia do chá ou chanoyu.

Elementos para preparar o chá verde

Atualmente, além de bebê-lo como infusão fria ou quente, é utilizado para shakes naturais, biscoitos, sorvetes, bolos e todo tipo de preparações, principalmente doces.

Ao contrário de outros chás, o chá verde Matcha não vem em ervas ou folhas soltas, mas na forma de pó moído muito fino. Para elaborar esta variedade antes de tudo é essencial colher as folhas quando estão bem verdes.

Depois disso, são secas em uma superfície plana ao sol, o caule e as veias das folhas são retirados e moídos até obter uma textura fina.

Quais são os benefícios do chá verde matcha?

Uma xícara deste chá tem mais antioxidantes do que qualquer outra variedade. Além disso, como se apresenta na forma de pó, ingerimos todos os benefícios da planta. Nos fornece uma boa quantidade de flavonóides e catequinas. As catequinas neutralizam a ação negativa dos radicais livres.

Como se isso não bastasse, o chá verde Matcha contém vitamina C e taninos. Graças a todos esses componentes, é considerado uma opção mais que saudável. Alguns de seus principais benefícios são:

  • Fortalece o sistema imunológico
  • Ajuda no processo de limpeza do corpo (elimina toxinas)
  • Previne a retenção de líquidos
  • É um laxante suave e melhora o trânsito intestinal
  • Permite perda de peso ao acelerar o metabolismo e a queima de calorias
  • Reduz os níveis de colesterol no sangue, principalmente os triglicerídeos
  • Regula o açúcar no sangue, por isso é recomendado para diabéticos
  • Fornece vitalidade e energia para o nosso corpo (um excelente substituto para o café)
  • Controla a pressão arterial e mantém as artérias saudáveis
  • Melhora o aspecto da pele, dos cabelos e das unhas
  • Sacia o apetite e a sede
  • Reduz o estresse e induz à meditação e ao relaxamento
Chá verde

Recomendação para consumir o chá Matcha

Para desfrutar deste rico chá em casa, você deve cumprir com uma espécie de ritual.

Primeiro, coloque uma colher de chá de pó verde em um recipiente (melhor se for de porcelana) e acrescente pouco a pouco a água quente que não esteja fervendo enquanto você bate com um batedor de bambu ou chasen até adquirir uma consistência espumante.

Se você não tiver um desses elementos, não se preocupe, pois você pode usar o liquidificador ou o utensílio que você habitualmente utiliza para bater ovos ou outras preparações.

Em vez de água, você pode fazê-lo com leite (de vaca ou de origem vegetal) e consumir um rico ‘Matcha Latte’, assim como as celebridades que aparecem no Instagram. Leve com você onde quer que você vá!

Cooper, R., Morré, D. J., & Morré, D. M. (2005). Medicinal benefits of green tea: Part I. Review of noncancer health benefits. Journal of Alternative & Complementary Medicine, 11(3), 521-528.
Hara, Y. (2001). Green tea: health benefits and applications. CRC press.
Willems, M. E. T., Şahin, M. A., & Cook, M. D. (2018). Matcha green tea drinks enhance fat oxidation during brisk walking in females. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 28(5), 536-541.
Green, C. A. S. H. M. Matcha Green Tea Benefits & Its Incredible Powers.