4 receitas com atum para incorporar à dieta

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Fresco ou enlatado, o atum é um ingrediente valioso na cozinha. É um produto com sabor e consistência especiais, o que o torna uma opção altamente valorizada quando se consome peixe. A possibilidade de ter algumas receitas com atum à mão permitirá que você prepare rapidamente almoços, jantares e lanches. Aprenda algumas receitas com atum a seguir.

Receitas com atum

Torta de atum

É uma das receitas com atum que oferece muita praticidade. Pode ser comido frio ou quente e é ideal para lanches, entrada, aperitivos ou como uma entrada de luxo.

Ingredientes:

• Três latas de atum (240 g no total)
• Uma cebola grande (50 g)
• Um pimentão vermelho (50 g)
• Dois tomates maduros (80 g)
• Duas colheres de sopa de açúcar (20 g)
• Três ovos
• Duas formas para bolo
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

• Pique a cebola e o pimentão vermelho com uma faca.
• Refogue em uma panela com azeite.
• Adicione os tomates picados em pedaços pequenos.
• Polvilhe com o açúcar e mexa bem.
• Adicione o atum e misture, sempre no fogo.
• Incorpore dois ovos, um de cada vez.
• Tempere com sal e pimenta.
• Coloque uma camada de massa em uma assadeira.
• Estenda o recheio sobre ela.
• Cubra com a outra camada.
• Espalhe um ovo batido por cima e polvilhe com açúcar.
• Leve ao forno a 200 graus Celsius aproximadamente, até dourar.

Pão de atum

O pão de atum é um prato frio que atrai adultos e crianças. É uma deliciosa preparação!

Ingredientes:

• Dois quilos de batatas
• Cinquenta gramas de manteiga
• Três latas de atum (240 g)
• 250 g de azeitonas
• 300 g de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Prepare um purê com as batatas cozidas e a manteiga.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Com metade do purê, forme uma base retangular de cerca de trinta centímetros de comprimento, 15 de largura e dois de altura. Sugere-se apresentá-lo em uma bandeja plana com a ajuda de uma espátula.
4. Misture o atum e metade da maionese.
5. Cubra a base com este recheio.
6. Corte as azeitonas em anéis. Espalhe metade do recheio.
7. Cubra com o resto da mistura. Alise as bordas. O objetivo é ir formando um tipo de barra ou pão redondo.
8. Banhar o pão com o resto da maionese e decorar com anéis de azeitonas.

Ovos recheados com atum

Ovos recheados podem resolver muitos jantares, de forma rápida e fácil. O atum faz um interessante contraste com a maionese e a gema de ovo.

Ingredientes:

• Quatro ovos
• Uma lata de atum (80 g)
• Duas colheres de sopa de maionese (30 g)
• 50 g de azeitonas

Elaboração:

1. Ferva os ovos por seis minutos.
2. Deixe esfriar, descasque e corte ao meio longitudinalmente.
3. Com uma colher de chá, retire a gema e coloque em uma tigela
4. Desfazer as gemas com um garfo. Misture-os com a maionese e as azeitonas picadas.
5. Adicione o atum ralado e misture bem.
6. Preencha as lacunas nas claras com esta mistura.
7. Sirva frio.

Molho de atum para massas

Este molho irá combinar bem com qualquer tipo de massa. O atum é um ingrediente versátil, ideal para todos os tipos de elaborações.

Ingredientes:

(para duas porções)

• Uma lata de atum (80 g)
• Uma cebola pequena (80 g)
• Uma colher de sopa de azeite ou óleo de girassol (15 ml)
• Uma colher de sopa de farinha de trigo (15 g)
• Meia xícara de leite (100 ml)
• Sal e pimenta e noz-moscada a gosto.

Preparação:

1. Pique a cebola e refogue em uma panela com um pouco de óleo. Ir mexendo em fogo baixo até ficar macio e translúcido.
2. Adicione o atum bem escorrido e misture. Enquanto mistura, vá esmagando com uma colher para que o atum se desintegre em pequenos pedaços.
3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Polvilhe com a farinha e adicione gradualmente o leite, mexendo continuamente para juntar.
5. Mantenha no fogo por dois ou três minutos, mexendo sempre. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de leite.

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