Receita de frango com molho de mostarda

· 15 de março de 2019
É uma receita saborosa, mas além disso leva pouco tempo para ser feita e sai muito barata: vamos ver como fazer um frango com molho de mostarda caseiro

Às vezes não sabemos o que comer para ter uma dieta variada. O frango é um alimento muito saudável e que pode ser preparado de muitas maneiras ou com vários acompanhamentos, então a seguir vamos ver como podemos preparar um frango com molho de mostarda.

A carne de frango geralmente tem menos gordura do que a carne vermelha, o que a torna um alimento muito saudável. Além disso, tem um menor teor de purinas, que a longo prazo podem causar hiperuricemia.

Como fazer molho de mostarda caseiro

Existem várias maneiras de fazer um molho de mostarda, entre as quais pode haver variações nos ingredientes, de modo que haverá variações na preparação. Vamos comentar sobre uma receita e como prepará-la, para posteriormente preparar um bom frango com molho de mostarda:

Ingredientes

  • 3 gemas de ovo
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • Azeite extra virgem
  • Vinagre de estragão
  • Sal
Como fazer molho de mostarda

Modo de Preparo

  1. Pegue três ovos e separe três gemas.
  2. Coloque as gemas na tigela da batedeira.
  3. Adicione uma pitada de sal e um pouco de azeite de oliva nesta tigela.
  4. Bata tudo com a batedeira e adicione azeite pouco a pouco até que fique um creme branco.
  5. Passe para uma tigela e então adicione a colher de sopa de mostarda e um pouco de vinagre.
  6. Pique as alcaparras e as adicione aos itens acima.
  7. Separe uma clara e bata até o ponto de neve, então também junte com os itens acima.
  8. Misture bem todos os ingredientes.

Como fazer o vinagre de estragão

Ingredientes

  • 2 xícaras de folhas de estragão frescas
  • 2 xícaras de vinagre branco

Modo de Preparo

  1. Amasse as folhas de estragão para potencializar o seu aroma
  2. Coloque as folhas em um recipiente
  3. Despeje o vinagre branco sobre o recipiente onde estão as folhas de estragão
  4. Cubra o recipiente e deixe por 2 ou 3 semanas, isso fará com que o sabor do estragão fique no vinagre
  5. Despeje o vinagre coado em uma garrafa e adicione um raminho de estragão

Receita de frango com molho de mostarda

Frango assado com molho de mostarda

Os ingredientes a serem utilizados para preparar esta receita de frango com molho de mostarda são os seguintes:

  • 1 frango inteiro
  • 1/2cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho-poró
  • 1/2 limão
  • Caldo
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Sal
  • 1 colher de sopa de mostarda
Frango assado com molho de mostarda

A seguir, explicamos os passos a serem feitos com esses ingredientes, para dessa forma preparar a receita corretamente:

  1. Coloque o frango em uma assadeira. Esprema o limão por cima e o coloque no frango.
  2. Borrife o frango com um copo de vinho branco, um pouco de óleo e sal.
  3. Coloque os legumes ao redor e adicione um pouco de caldo.
  4. Com o forno preaquecido, adicione uma mistura de especiarias por cima e coloque no forno a 190 graus por aproximadamente uma hora e quinze minutos. Vá virando o frango.
  5. Quando estiver assado dos dois lados, retire do forno e corte em pedaços. Finalmente, adicione o molho de mostarda que você fez anteriormente e corte.