4 deliciosas receitas de doces com ovos

Os ovos são geralmente considerados um ingrediente chave em uma série de preparações deliciosas, e não poderia ser diferente quando falamos dos pratos doces. Por isso hoje trazemos receitas doces com ovos que se tornarão indispensáveis ​​na sua cozinha.

Desde bolos até cremes, passando por diferentes tipos de pudins, doces com ovos são fáceis de preparar e seus ingredientes são geralmente produtos simples que já temos em casa.

Receitas doces com ovos

Toucinho do céu

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar (250 gramas)
• 300 mL de água
• Casca de limão
• 2 colheres de sopa de água fria (20 mL)
• 7 gemas
• 1 ovo completo

Caramelo:

• 6 colheres grandes de açúcar (70 g)
• 3 colheres de sopa de água (30 g)

Modo de preparo:

1. Prepare a calda: em uma panela coloque a água, açúcar e casca de limão, cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e reserve.
2. Para o caramelo, coloque a água e o açúcar mexendo constantemente para conseguir um tom dourado escuro, passe no molde escolhido para o toucinho .
3. Em uma tigela grande bata as gemas e o ovo inteiro com as colheres de sopa de água fria, com uma batedeira. Misture bem até o creme ficar homogêneo.
4. Adicione a calda na forma de fio.
5. Coloque a preparação no molde com o caramelo e cubra muito bem com papel alumínio.
6. Leve ao forno em banho-maria a 200° por uma hora.
7. Após o tempo programado, fure com um palito de madeira, ele deve sair limpo e seco.
8. Deixe descansar por uma hora e desenforme
9. Decore com folhas de hortelã fresca

Ovos nevados

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• Casca de limão
• 6 biscoitos tipo Maria
• Seis ovos (120 g)
• 1 pau de canela
• Açúcar (300 g)

Modo de preparo:

1. Ferva o leite com a casca de limão, 200 gramas de açúcar e o pau de canela.
2. Separe as claras das gemas. Em uma batedeira, coloque as claras e 100 gramas de açúcar, bata até o ponto de neve. Reserve.
3. No leite fervido (retire a casca de limão), sem remover do fogo, adicione lentamente colheradas de merengue mexendo rapidamente até que dê uma fervida. Remova e reserve.
4. Coe o leite e, uma vez frio, leve-o de volta ao liquidificador com as gemas até que atinja a consistência de creme.
5. Prepare uma tigela pequena por pessoa, mergulhe os biscoitos um por um para que não caiam separados e coloque no fundo da tigela.
6. Adicione o creme e depois o merengue. Resfrie.
7. Na hora de servir, para dar aroma e um toque decorativo polvilhe com canela em pó e um pau de canela em barra.

Arroz com leite, ovos e chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz (200 g)
• Um litro de leite
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 3 gemas de ovo (80 g)
• 1 casca de limão
• Pau de canela
• Sal
• Cacau em pó (100 g)
• 1 chocolate por porção

Elaboração:

1. Em uma panela cozinhe o arroz. Quando começar a amolecer, adicione o leite, o açúcar, a pitada de sal e a canela.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz esteja cremoso. O ponto do arroz, mais ou menos passado, dependerá do gosto de cada um.
3. Vá adicionando as gemas uma a uma enquanto mexe, e continue cozinhando por pelo menos mais três minutos.
4. Sirva em recipientes individuais.
5. Decore com cacau em pó e uma barra fina de chocolate ralado na superfície do arroz com leite.

Pudim de maçã e coco

Ingredientes:

• 3 maçãs médias (100 g)
• Coco ralado (30 g)
• 4 ovos
• 1 limão
• Uma xícara de leite condensado (200 g)
• Açúcar (120 g)
• Água
• Manteiga

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°
2. Descasque as maçãs, corte-as em pedaços, deixe-as descansar no suco de limão.
3. Cozinhe os pedaços de maçã na manteiga em fogo baixo, até que eles amoleçam. Quando eles estiverem macios, faça um purê.
4. Com a água e açúcar faça o caramelo e distribua no fundo, no molde escolhido.
5. Bata os ovos e misture-os com o molho de maçã, o leite condensado e o coco ralado.
6. Coloque a mistura no molde com o caramelo e cozinhe em banho-maria por uma hora.
7. Conheceremos o ponto de cozimento ao colocar um palito de madeira, que deve sair limpo e seco.
8. Leve para a geladeira e sirva com bastante coco ralado por cima.

Qual desses doces com ovos é seu preferido?